摘要：11月11日，2023年广西三江油茶文化旅游节活动正式启动，三江油茶产业在粤桂协作的帮扶支持下，不断深入种植标准化、加工精深化、品牌市场化建设，助力三江油茶品牌出山入湾、走向全国，见证了山呼海应、江川情深的粤桂情谊。 ...

南方农村报社、云浮市农业农村局、云浮市文化广电旅游体育局、云浮市文学艺术界联合会承办。

产销对接展示墙上排列了近70家全县种植面积50亩以上的家庭农场，供采购商咨询对接。11月10日，2023年桂字号资源红提（广州）产销对接活动在广州市白云区江南水果批发市场举办。

资源水果种植历史悠久，根据资源地区首部地方志《西延轶志》记载，清道光二十年（1840年），资源县已有葡萄栽培。2011年，资源红提获农产品地理标志登记保护。2002年，资源县引种160亩美国红提，当年便实现了亩产值8000元至12000元的良好经济效益，资源红提就此发家。现场也举行了产销签约仪式，8家企业代表上台签约，达成合作。来自广西各地的产区代表、广东的采购商代表齐聚一堂，合力为广西特色农产品打开销售渠道。

目前，资源县已构建了以红提、西红柿、辣椒、猕猴桃、罗汉果为主的生态特色农业，构建了集绿色标准化种植、分选加工、冷链仓储物流三位一体的产业格局。资源县农业农村局副局长周仲清说。当下，英德市英桥农产品加工厂年销售收入达3900多万元，利润达350-400万元。

英德市英桥农产品加工厂成立于2001年，工厂建筑面积达到1万平方米，是一家集优质粮食作物种植、烘干、储存、加工及销售五位一体的稻米加工厂回顾预制食品发展历史，无一不是需求与技术驱动。广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长、广东省预制菜产业联合研究院副院长吴继军。三是减盐减油减糖，打造科学膳食。

四是研制清洁标签食品，打造大健康食品。每类产品都有相关的原料和产品和检验标准，预制菜基础安全标准相对完备。

珠海预制菜产业联盟带来多款年菜。对于预制年菜的发展方向，吴继军认为应当从食品营养与健康的角度出发，一是满足新时期营养需求。【策划】丘志勇蔡丽君 【统筹】吴银璇梁超文王磊黄楚璇 【见习记者】陈潇燕 【摄影】吴秒衡 【来源】南方农村报 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑王磊。吴继军表示：预制年菜属节庆市场领域，市场空间大，除了满足本土市场的饮食需求，6000多万海外华侨对中餐年菜的需求同样不可忽视。

吴继军提出，通过挖掘高品质年菜原料和成品品质指标，推出优质年菜产品标准，固化加工工艺形成推荐性加工规程，有效控制年菜品质，推动预制菜产业走向标准化、透明化。数据显示，2022年，广东省出口预制菜83.4万吨，出口额达到310.4亿元。二是满足青少年、老年、孕妇、亚健康等不同人群营养需求。科技与标准先行，做一桌广东丰盛年菜 目前，预制菜食品生产许可证许可分类涉及8大类，23小类食品。

今年，广东抛出年菜概念，有望在农村一二三产融合之路上释放范围更广的乘数效应。液氮速冻、浸渍速冻等新型加工冷冻技术，对细胞损伤小，解冻后汁液流失少。

近年来，预制菜生产、储运技术等技术取得新进展。民以食为天，依靠科技进步助力高品质年菜发展，广东工业锅才能将年菜炒得更香。

超高压杀菌技术杀菌时间短，食物营养、风味几乎不变。抢滩预制菜市场，年菜经济无疑是一记妙手。为让五湖四海的采购商、消费者了解和认识广东优质特色农产品，加强广东与全国各地农业产业的交流与合作，现场举办了广东特色优势品牌农产品推介活动。澄海狮头鹅是具有汕头特色的优势农产品之一。活动上，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长、广东省预制菜产业联合研究院副院长吴继军上台做《科技助力广东年菜高质量发展》报告，从广东年菜的饮食文化出发，分享预制菜标准化和核心技术及营养健康预制菜产品研发方面的思路与阶段性进展，与参展企业、投资者共谋广东预制菜产业高质量发展。年菜属于预制菜的范畴，是通过对预制菜品进行年文化、年喜庆意蕴的包装组合，实现预制菜消费市场的再升级。

2023年上半年，广东口岸出口预制菜160.5亿元，增长10.3%，呈现出蓬勃向上的发展势头。海外华侨市场需求庞大，年菜市场前景广阔 去年底，广东以一道年鱼激活了水产预制菜的一湾春水，打开了农产品价值的增量空间

始兴外营专注帮农、助农，致力于始兴特色农产品推广营销，打造从山间地头到餐桌的一站式综合采购销服务。由省委编办牵头驻镇帮扶工作队队员、驻八一村第一书记王晓波拿起一袋大米，热情地介绍道：大家吃到的每一颗大米都采用古法烟稻轮作模式精心种植，只要扫一下产品包装上的二维码，就能看到原生态无污染的生产全链条。

始兴县水稻高产优质示范区稻田。今年，始兴县水稻优质高产示范区从1000亩稳步扩大至3000亩，均亩增收超300元，投入产出超1:10。

（受访者供图） 金秋稻谷香。始兴县高度重视粮食安全，持续擦亮粤北粮仓品牌。广垦兴顺丝苗米现代化加工车间。（受访者供图） 为贯彻落实广东省委1310具体部署，深入实施百县千镇万村高质量发展工程，始兴县积极推动开展农村职业经理人试点，始兴外营就是广东首批、始兴唯一的百千万工程职业经理人试点单位。

近两年的探索经营，始兴县稻米产业从部分农户户均规模小、现代生产技术能力较弱、缺乏品牌带动，到如今良田、良种、良法、良机、良品相融合，小农户与现代农业的有机衔接，有力带动了始兴米业提质增效。金色的丝苗米稻田，一头链接乡村振兴，一头链接万家灯火。

在驻镇帮扶工作队协调推动下，始兴县联动省农科院水稻研究所、农业经济与信息研究所提供科技支撑，积极开展农业社会化服务创新试点，按照统一品种、统一育苗、统一田管、统一品牌、统一销售，打造水稻优质高产示范区。（受访者供图） 一粒丝苗米，香自始兴来。

广垦兴顺品牌生态科技丝苗米。始兴县水稻优质高产示范区从1000亩稳步扩大到3000亩。

这次一定要买回去给亲戚朋友尝一尝。11月9日，第二十届中国国际农产品交易会广东展区现场，广东省乡村振兴驻始兴县沈所镇帮扶工作队（下称驻镇帮扶工作队）、始兴县外营乡村旅游开发有限公司（沈所镇八一村经济联合社成立，下称始兴外营）展位前人头攒动，其带来的广垦兴顺品牌生态科技丝苗米赢得众多采购商和观众称赞。【策划】丘志勇蔡丽君 【统筹】吴银璇梁超文王磊黄楚璇 【见习记者】陈潇燕 记者 王磊 【摄影】吴秒衡 【来源】南方农村报 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑王磊。在百千万工程的浇灌下，始兴丝苗米结出了丰收的金穗，始兴县稻米产业稳步迈向更高台阶。

去年底，广垦兴顺品牌生态科技丝苗米成功上市，其米粒纤细油亮、清香可口，口感和营养价值优于普通大米，广东丝苗米产业又添一个叫好又卖座的品牌广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长、广东省预制菜产业联合研究院副院长吴继军。

科技与标准先行，做一桌广东丰盛年菜 目前，预制菜食品生产许可证许可分类涉及8大类，23小类食品。民以食为天，依靠科技进步助力高品质年菜发展，广东工业锅才能将年菜炒得更香。

近年来，预制菜生产、储运技术等技术取得新进展。对于预制年菜的发展方向，吴继军认为应当从食品营养与健康的角度出发，一是满足新时期营养需求。